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2012年2月18日 (土)

ポリフェノール.....?

紫外線を浴びた皮膚の組織に炎症が起き、活性酸素が生まれる。抗酸化物質はこの活性酸素を抑制しつつ炎症を抑える。

この抗酸化物質って、コーヒーに含まれるポリフェノールなんです。コーヒーのポリフェノールが紫外線対策に有効(*^-^)ということですね。吸収率も緑茶より良いとのこと。 

コーヒー党の私メにとっては朗報ですが、そろそろスペインでコーヒーが飲みたいっす。

エチオピアの伝説より。6世紀頃、野生のヤギがコーヒーの実を食べて元気になるところを人間が見て、食べてみたのが始まり。今のように豆を焙煎したのは、13世紀のアラビア人。日本には18世紀頃から広がった。

私メ、毎朝エスプレッソをいろいろ工夫していれているけど、アッチのコーヒーには全くおよばず!巷のラテにも満足はいかん。まいっしょ。ポリフェノールで。

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